Culinaria 2015 ; Belgium Effect

10476469_957509647593932_1742455633443910099_nLundi dernier, j’ai eu le plaisir de pouvoir assister à la conférence de presse de l’édition 2015 de Culinaria et je peux vous dire que je n’ai jamais été aussi fière d’être belge ^^

Là où l’année passée on parlait surtout de terroir et de festin, pour cette édition-ci c’est notre identité qui sera mise en avant^^ Sous le motto ‘Belgium Effect‘, on pourra découvrir ce que la gastronomie belge, aussi variée soit-elle, a à nous offrir. Car aussi petit que notre plat pays puisse être, on peut être fière de nos talents culinaires qui allient aussi bien terroir que cuisine du monde. CulinariaClementPetitJean

La Belgique est un véritable melting-pot culturel où il fait bon vivre. Tout le monde sait que le belge est un épicurien qui aime manger. Notre place au centre de l’Europe nous offre constamment un renouvellement culturel grâce à une certaine forme d’immigration et d’intégration, influençant notre créativité culinaire. Rien qu’à Bruxelles, la diversité est énorme entre les boucheries irlandaises ( Jack’O’Shea ), le fast food péruvien ( King Kong ) ou la gastronomie italienne ( le Senza Nome ). Et en dehors de la capitale, la Flande et la Wallonie s’en sortent pas mal non plus. La Wallonie est qualifiée de nouvel eldorado gustatif ( merci à la Génération W pour son travail ) alors que la Flandre est en pleine effervescence et attire de plus en plus de foodies ( pensez à des événements tel que le Flemish Food Bash ). CulinariaMagis

Culinaria aura lieu du mercredi 6 au dimanche 10 mai et proposera quelques petites nouveautés. Comme l’apéronomie réalisé par Leffe où il y aura un pairing Leffe avec une mise-en-bouche créée par un jeune chef. Des nouveaux noms rejoignent la liste des chefs déjà exhaustive, un total cette année de 38 chefs, tel que Kobe Desramaults ou Lionel Rigolet qui revient vers l’événement après quelques années d’abscence. Puis pour les plus hardis d’entre nous, divers ateliers culinaires auront lieu sur place. Un marché gourmand permettra de rentrer chez soi avec des produits artisanaux à fin de prolonger son plaisir gourmand.

Cette nouvelle édition promet d’être, comme à chaque fois, pleine de surprises et de découvertes culinaires^^ CulinariaTVijfdeSeizoen

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Culinaria 2015 – Belgium Effect 

Du 6 au 10 mai 2015, à Tours&Taxis

Pour plus d’informations ; www.culinariasquare.com

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